Ocakta Çizkek 4 Kişilik

    

Bazı  öğrenci evlerinde  fırın olmayabilir düşüncesiyle bu tarifi yazdım
.
Not:
Krema yapmak zor geliyorsa, krema  yerine, vanilyalı pudding yapabilirsiniz. O zaman pudding  içine 1 yumurta sarısı  koyarak pişirin. Sosu kan portakalı ile yaptım. Renklendirici kullanmadım.  Daha önceden bol miktarda kan portakalı  aldım. Portakalları sıkıp sularını  küçük kaplara döküp  difirize  koydum.

 Ocakta Çizkek 4 Kişilik

.


Krema:

• 1.5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta sarısı 
• 500 gr labne peyniri

Taban:

• 1 paket bisküvi
• 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ

Sos:

• 1 bardak su
• 1/2 su bardağı meyve suyu (portakal,  mandalin veya nar olabilir)
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

Taban: Bisküvileri  rondadan geçirin. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirip harmanlayın. 23  cm lik kelepçeli kalıbınız varsa bu kalıbın içinde hazırlayabilirsiniz. Kelepçeli kalıbınız yoksa  23 cm lik  derin  bir kabı sitreçle kaplayın.  Bisküvileri  bunun içine döküp üstünde iyice bastırıp düzleyin.
                                                                                                                              
Krema. Tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri  ve yumurta sarısını koyun. Önce tel çırpıcı ile çırpın. Sonra  sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.  Koyulaşınca ateşten alın. Labne peynirini  içine atıp iyice karıştırın. Bisküvinin üzerine döküp buzdolabına koyun.

Sos. Küçük bir tencereye suyu, nişastayı , meyva suyunu ve şekeri  koyalım.  TeL çırpıcı ile sürekli karıştırarak sosumuzu  pişirelim. Koyulaşınca ateşi kapatalım. Buzdolabındaki çizkekimizin üzerine döküp, streç ile üstünü örtelim.  Tekrar buzdolabına koyalım .5-8 saat arası bekledikten sonra  başka bir kaba  tersdüz ederek çıkarın. Sitreci çıkartıp tekrar servis tabagına ter düz edelim.      ^_^     23-03-2014