Bak Yap Tad

Çok kolay ve çok lezzetli bir tarifdir.  FIRIN TORBASINDA ÇEŞNİLİ VE SEBZELİ TAVUK BUDU 4 KİŞİLİK Malzemeler: 1 1/2 Paket hazır tavuk çeşnisi ( frın torbası içinde ) 4 Tavuk budu 1 Patates ( kübük doğranmış) 1 Havuç   (   "           "          ) Yapılışı: 4 Tavuk budunu, havucu , patatesi ve fırın çeşnisini fırın torbasına koyun. Torbanın ağzını bağlayıp bir kaç kez sallayın. Fırına girecek her hangi bir kabın içine koyun. Üstünden bir kaç delik açın. 160_180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.                                                                             ^_^    30.03.2014

 Damak zevkiniz değişik tatlara açıksa deneyebilirsiniz  SEBZELİ BULGUR PİLAVI 4 KİŞİLİK Malzemeler: 1 Su bardağı bulgur 1 Domates 1 Soğan 1 Patetes 1 Biber 1 Küçük patlıcan 1 Havuç Yapılışı: Tüm malzemeleri ayrı ayrı kübük şeklinde doğrayın. Önce soğan ile biberi, sonra sırasıyla patates, havuç, patlıcan ve domatesi azar azar kavurup, bulguru ilave edin. Biraz karıştırın. 2 Bardak sıcak suyu ilave edip pişmeye bırakın.                                                                                            ^_^       24-03-2014

     Bazı  öğrenci evlerinde  fırın olmayabilir düşüncesiyle bu tarifi yazdım . Not: Krema yapmak zor geliyorsa, krema  yerine, vanilyalı pudding yapabilirsiniz. O zaman pudding  içine 1 yumurta sarısı  koyarak pişirin. Sosu kan portakalı ile yaptım. Renklendirici kullanmadım.  Daha önceden bol miktarda kan portakalı  aldım. Portakalları sıkıp sularını  küçük kaplara döküp  difirize  koydum.  Ocakta Çizkek 4 Kişilik . Krema: 1.5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tepeleme un 1 tatlı kaşığı tepeleme nişasta 4 yemek kaşığı şeker 1 yumurta sarısı  500 gr labne peyniri Taban: 1 paket bisküvi 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ Sos: 1 bardak su 1/2 su bardağı meyve suyu (portakal,  mandalin veya nar olabilir) 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta Yapılışı: Taban : Bisküvileri  rondadan geçirin. Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirip harmanlayın. 23  cm lik kelepçeli kalıbınız varsa bu kalıbın içinde hazırlayabilirsiniz. Kelepçeli kalıbınız yoksa  23 cm lik  de

 Sıcak tüketilen bir gıdadır. EVDE KÜNEFE YAPIMI 4 KİŞİLİK Malzemeler:  250 gr yaş kadayıf 100 gr eritilmiş terayağ 175 gr tuzsuz peyniri Şerbet: 1.5  su bardağı şeker 1.5   "       "          su Yapılışı:     Şerbeti önden hazırlayıp  ılıtın.Tel kadayıfları elimizle tiftelim. Eritilmiş tereyağını üzerine serpip harmanlayalım. Kadayıfları ikiye ayıralım. Yağlanmış  tepsiye bir  bölümünü eşit yayarak üstüne bastıralım. Peynirimizide kadayıfların üstüne  serpeliyelim. En üste  de kalan kadayıfları yerleştirip tekrar bastıralım. Eteşin üzerinde çevire çevire pişirelim. 10 dakikada  altı,10 dakikada üstü kızarıyor  başından ayrılmayın. Altı kızardımı  alt üst edelim. Diğer yönünüde kızarttıkmı, künefe sıcak,  şerbet ılık dökelim.Şerbetini  çektimi  sıcak servis edelim.                                                                     ^_^        11_03_1014

  Çizgi kahramanı Temel Reis'in çocuklara sevdirdiği ıspanağın faydalarını hepimiz az çok biliriz. Uzmanlar,  ıspanakta yüksek oranda oksalat bulunduğu için, safra, böbrek taşı rahatsızlığı ve gut hastalığı olanların yememelerini, sağlıklı insanlarında haftada iki defadan fazla tüketmemeleri gerektirdiğini  önerdiklerini belirtmek isterim. YUMURTALI ISPANAK KAVURMA 4 KİŞİLİK Malzemeler: 2 bağ ıspanak (500 gr) 1 büyük kuru soğan 4 yumurta 2-3 diş sarımsak tuz,yağ, pul biber Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Dilim dilim doğranmış sarımsağı ve pul biberi ekleyip,bir iki çevirdikden sonra, ıspanakları ve tuzunu ilave edin. Ispanakları kavurduktan sonra ateşi kısıp, üstüne 4 yumurta kırın. Üzerine az daha tuz serpeleyip, kapağı kapatıp, pişmeye bırakın. ^-^ 9-3-201 4

                                Türklerde salata kültürü ne zaman başlamış, merak ettiğim için,  internette araştırdım.  Orta Asya Türklerinin bilinen yemek kültürü, buğday unu  ile yoğrulmuş yağlı hamur işleri, süt, peynir,  yoğurt, at, koyun eti, közlemeler ve içki olarak kımız olduğunu öğrendim.            Doğudan batıya göç eden Türklerin mutfağına, balık, sebze ve baharat girmiş. Osmanlı döneminde,   zenginleşen  yemek kültürümüze,  salata da  katılmışdır.           Küçük kızımın sevdiği yemeklerin başında salata gelir. Ne zaman  kafeye otursak, biz tatlı ve içecek ısmarlarken, o tavuklu salata söyler. Bu değişmez menüsüdür .Her defasında salatataya verilen paraya acımış olmalı ki  "bundan sonra salatalarımı evde kendim yapcam"  dedi. Ve yaptıda. Nasıl mı oldu?  Tek kelimeyle mükemmel. Üstelik yarı parasına.  Şimdi onun araştırıp kendi zevkine göre uyarladığı tavuklu salata tarifini yazacağım.           Yoğurtlu mayonezli sosu kullanmak istemiyorsanız, limon su