Ev Yapımı İskender Kebab 4 Kişilik Kıyma İle




EV YAPIMI İLE İSKENDER KEBAB 4 KİŞİLİK, KIYMA İLE


Malzemeler:

  • 1/2 Kg Az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı irmik yada ince köftelik bulgur
  • 3 " " yoğurt
  • 1 " " tereyağı
  • 1 Tatlı kaşığı kekik
  • 1 büyük sogan
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı biber slçası
  • 1 çay kaşığı domates salçası (sos için)
  • Tuz

yapılışı:

Kıyma ve diğer malzemeleri robottan geçirin. İyice robotta yoğrun. Eti alıp önce buzdolabında 1 saat dinlendirin. Sonra uzun  bir  kaba sitreç yayın. Aralarında boşluk kalmayacak şekilde kıyma harcını koyup iyice  sıkıştırın. Sitreci üstüne örtüp kapağını kapatın. Derin dondurucuda donmaya bırakın. kullanmadan 5-6 dakika önce çıkartıp oda ısısında bekletin.
İnce dilimler halinde kesin . Bir kaba ekmek dilimleri ( pide) koyun üzerine dilimlediğimiz dönerleri serpin. Önceden  yüksek derecede ısınan (250 derecede) fırının en üstünde ızgara olacak şekilde koyup, pişirin. (fırın kapağı aralık kalmalı) Döner  1-2 dakika içinde pişeceği için lütfen  fırınıın yanından ayrılmayın^^
Salçayı tereyağda kavurup az sulandırın. Kebabımızın üzerıne yoğürdu ve salça sosunu dökün.
^_^ 26-8-2014

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Mercimek Çorbası 4 Kişilik

M ERCİMEK ÇORBASI  4  KİŞİLİK Malzemeler: 1 Bardak kırmızı mercimek  1 Kuru soğan 1 Küçük havuç 1   "        patetes 1  "        biber 1 Yemek kaşığı  domates salçası Tuz ve yağ Yapılışı: Kuru soğanı minik minik doğrayın. Yağda pembeleşinceye kadar  kavurun. Salçayı koyun,  bir iki dakika karıştırın. 4 Bardak sıcak suyu, mercimeği , bir kaç parçaya  bölünmüş  patetes, havuç ve  biberi,  çorbaya ilave edin  ( bütün  de atabilirsiniz). Tuzunu atın. Kısık ateşte pişmeye  bırakın.  Piştikten sonra blendırdan geçirin. Not: Sade bir çorba istiyorsanız, patetes, havuç ve  biberi koymayabilirsiniz.
Devamı

Kuru Fasulye Hakkında Bilgi ve Öneriler

Resim
KURU FASULYE Kuru fasulye nasıl bir bitkidir? Baklagiller familyasından olup, Anavatanı Güney Amerika'dır. Bilinen 200 çeşidi vardır. Yurdumuzda her yerde yetişir. Protein, karbonhidrat, madensel tuz ve mineral bakımdan zengindir. Lifli bol posalı kuru fasulye neredeyse kırmızı ete yakın oranda protein içerir. Sıfır kolestrole sahip desek yanlış olmaz. Yapısında nişasta selüloz ve yüksek oranda antioksidan bulunur. Yurdumuzda çok tüketilmesinin sebeblerin başında lezzetli olduğu kadar bol enerji vermesi gelir.  Baklagiller yaş tüketildiğinde besin değeri düşüktür. Kurutulduklarında su oranı azalır, protein, karbonhidrat ve madensel tuzların miktarı artar. Saklama koşulları iyi değilse tohumlarında filizlenme olur. Bazı baklagiller özel kaplarda filizlendirilerek tüketilir. Uzmanların önerisi baklagillerden haftada 3-4 kez tüketilmesidir. Yaş tüketildiğinde günlük porsiyon 100-125 gr, kuru tüketildiğinde 55-60 gr olmalıdır. Kuru fasulye önden mutlaka ıslatılmal...
Devamı

Kuru Fasulye Yemeği 4 kişilik

Resim
 Tariflerime kuru fasulye yemeği  ile başlamamın iki sebebi var. Biri mili yemeğimiz olarak kabul görmesi. İkincisi ise, özelllikle kış aylarında sokağa çıktığım zaman, sokağa yayılan kuru fasulye kokusunu duydummu kendimden geçmemdir. Bloğumun ilk yazısında kuru fasulyenin sindiriminin zor olduğundan bahsetmiştim. Şimdi küçük bir uyarım olacak. Mideyi bastırsın diye, hemen yemekten sonra içilen çay ve sigara, sağlığa zararlıdır. Her ikisi de sindirim sistemine zarar verir. "İster zengin ol ister fukara, yemekten sonra yak bir sigara" deyip sigaraya  sarılırız.  Yemekten hemen sonra içilen tek bir  sigaranın, yemekten önce içilen on sigaraya eş değer olduğunu biliyor muydunuz. Bu kendi vucudumuza on kat zarar vermek demektir. Ayrıca çay yaprağında bulunan "asidin", protein içerikli yemeklerin sindirimini zorlaştırıldığı, çaydaki "tanen" denilen maddenin de demir ile bağlanarak, demirin emilimini azalttığı ve  kansızlığa yol açtığı biliniyor. Zat...
Devamı