Bak Yap Tad

AKILDA  KALAN MEYVALI PASTA 4 KİŞİLİK Bu mini pastayı istediğiniz meyve ile yapabilirsiniz. Ben şeftali ile yaptım. Malzeme listesinde elma görünmesi sizi şaşırtmasın .Çünkü şeftalilerin resmini çekmeden kesmişim. Malzemeler: 4 Şeftali (veya elma) 4 Yumurta 4 Yemek kaşığı tepeleme un 4     "         "      toz şeker 1 Paket vanilya 1     "     kabartma tozu Yapılışı: Meyvaların kabukları soyup ince dilimler halinde kesin. En küçük tepsiyi yağlayıp, bu dilimleri tepsiye dizin. Önce yumurta akını 4 dakika mikserde çırpın. Sonra sarısını ve şekeri ilave edip, 4 dakika da onları çırpın. Elekten geçirdiğiniz unu içine atıp elinizle boza kıvamı oluncaya kadar karıştırın. En son vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırdıktan sonra elmaların üzerine dökün. Önceden ısıttığınız fırında 160 derecede 30 dakika pişirin. 20 Dakikası dolmada...

EGE USULÜ  ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI 4 KİŞİLİK Bol malzemeli sarmayı, bir kezde böyle deneyin. ( Bu malzemeleri dolmalardada kullanıyorum) Tarifim sarmayı az ekşili sevenler içindir. Tatlı sevenler malzemelerin içinden sumağı  çıkarıp yerine 2 kesme şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 yemek kaşığı çam fıstığı  koyabilir.Tencereye dizmeden önce dibini yaprakla döşeyebilirsiniz. Fakat ben size,  kalın  ve halka halka doranmış kuru soğan ile tencerenizin dibini  kaplamanızı önereceğim. Bunun size  üç  faydası olur. Birincisi yemeğin lezzetine lezzet katar. İkincisi şayet unuturda dibini tutturursanız ,soğan yanığı yemeğin lezzetini bozmaz. Üçüncüsüde sarmalarınız yanıp zebil olmaz. NOT: Salamura yaprak kullanıyorsanız önden 5-10 dakika kadar haşlayın. Malzemeler: 500 gr  Taze  yaprak 2 Su bardağı pirinç 2  İri soğan 2 Yeşil biber 2 Diş sarımsak 2 Domates 1 Yemek kaşığı...

   PİLAV 4 KİŞİLİK Malzemeler: 2 Su bardağı baldo pirinç  ( 20 dakika ılık suda ıslatılmış) 2 Yemek kaşığı arpa şehriye 3-4 kaşık sıvı yağ  3 su bardağı sıcak su  (tavuk veya et suyuda olabilir) 1-2 damla limon suyu  (parlak olması için) Tuz Yapılışı: Pirinçleri yıkayın. Önce şehriyeleri kavurun.  Altın sarısı oldumu kavurma işlemi yeterli. Pirincin kırılmaması için, tuzla birlikte  atıp kavurmaya devam edin. Yıkadığımız pirincin suyu hiç kalmamalı ki tane tane olabilsin. Sıcak suyu ve bir kaç damla limon suyunu da ilave edin.  Bir iki taşım kaynadımı altını kısın. Piştimi kaşığı pilava batırın dik duruyorsa tamamdır. Pilavı bu aşamada karıştırmayın. Yoksa yapış yapış olabilir. Üstüne peçete örtüp kapağını kapatın, 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Pirinç  bol yağlı ve kısık ateşte güzel pişer. Afiyet olsun      2-6-2014        ^_^       ...